Il suffit d’une cuillère… et tout revient.
Les souvenirs d’enfance, les desserts faits maison, cette douceur simple mais profondément réconfortante.
La crème dessert à la vanille, c’est l’essence même de la gourmandise à la française. Mais ici, on oublie les versions industrielles : place à une recette maison, onctueuse, parfumée à la vraie vanille, et surtout… incomparable.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette crème a tout pour plaire :
Texture ultra veloutée- Goût intense de vraie vanille
- Facile et rapide à préparer
- Sans additifs ni conservateurs
C’est le dessert parfait pour impressionner… sans complication.
Ingrédients (4 à 6 portions)
- 500 ml de lait entier
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de sucre
- 20 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille (ou extrait naturel)
Astuce : privilégiez une gousse de vanille pour un parfum riche et authentique.
Préparation Facile
1. Infuser la vanille
Fendez la gousse et récupérez les graines.
Faites chauffer le lait avec les graines + la gousse.
Dès ébullition, retirez du feu et laissez infuser 10 minutes.
2. Préparer la base
Dans un bol :
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
- Ajoutez la maïzena et mélangez bien
3. Cuisson douce
- Retirez la gousse du lait
- Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant
- Remettez sur feu doux
Remuez sans arrêt jusqu’à épaississement.
Ne laissez jamais bouillir pour garder une texture lisse !
4. Repos
- Versez dans des ramequins
- Laissez refroidir
- Réfrigérez au moins 2 heures
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